10月14日　飲み込みやすさに配慮したケーキを開発　一緒に食べられるおいさを

飲み込みやすさに配慮したケーキを開発 一緒に食べれられるおいしさを

株式会社梅月堂とゆめカステラプロジェクトのみなさんが、食べ物を飲み込みにくい嚥下障害のかたも安心して食べられる「Uni Cake（ユニケーキ）」を開発し、市長に報告しました。このケーキは、歯科医師のアドバイスをもとに約2年間かけて開発したものです。スポンジ生地にシロップをしみこませ、フルーツを一度すりつぶすなどの工夫を重ね、滑らかな食感になりました。味は、梅月堂の看板商品シースクリームのほか、ショコラ、ベリーの3つ。家族や友人たちと同じものをお楽しみください。