フグの食中毒を予防しよう

自分で釣ったフグを調理したり、知人から譲り受けたフグを食べたことによる食中毒が発生しています。食中毒の主な症状はしびれやまひです。重症の場合は死に至ることもあります。フグの雑種は見た目の判断が難しく、有毒部位が明らかでない場合もあります。フグを自ら調理することは、絶対にやめましょう。