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常温で放置した魚によるヒスタミン食中毒に注意！
サバ・マグロなどの魚を常温で放置するとヒスタミンが生成されることがあり、加熱しても除去できません。食中毒になると、じんましんのような症状が出るのが特徴です。
予防のポイント
・魚を買ったら速やかに冷蔵する
・魚のエラや内臓は早めに除去
・鮮度が低下した魚は食べない
・魚を食べた後、唇や舌先がしびれたら食べるのをやめる
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法人番号6000020422011
〒850-8685 長崎県長崎市魚の町4-1
095-822-8888(代表)
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