出島ばらいろのグリル おろしソース

材料（2人前）

・タマネギ　中1/4個

・ショウガ　1/2かけ

・ニンニク　1/2かけ

・ナス　1/2本

・ズッキーニ　1/3本

・ミニトマト　2個

・サラダミックス　1/2袋

・出島ばらいろ（肩ロース）　1枚

・塩　適量

・黒こしょう　適量

・サラダ油　適量

材料A

・しょうゆ　大さじ2

・蜂蜜　小さじ2

・みりん　大さじ1/2

・酒　大さじ1

・酢　小さじ1

作り方

1．タマネギ、ショウガ、ニンニクをすりおろす。

2．1．と材料Aを耐熱容器に入れ、600Wのレンジで2分加熱してソースを作る。お好みでタバスコと黒こしょうを入れる。

3．ナスとズッキーニを1.5センチの輪切りにし、塩水であく抜きをする。ミニトマトは半分にカット。サラダミックスは1口大にちぎり、水にさらす。

4．出島ばらいろに塩、黒こしょうを少し多めに振り、軽くサラダ油を塗る。

5．3．のナス・ズッキーニと4．を魚焼きグリルで好みの加減に焼く。

6．ミニトマトとサラダミックス、5．をお皿に盛り付け、2．をかけて完成。

ひとこと

ソースに玉ねぎの代わりに刻んだみょうがや大葉、大根のすりおろしを入れてもOk！自宅にあれば、焼き網を使って直火で焼くのがおすすめです。