トマトとアスパラのグラタン

トマトとアスパラのグラタン

材料（4人前）

アスパラ 4本
プチトマト 4個
じゃがいも 1個
ゆで卵 2個
オリーブオイル 少々
塩コショウ 少々
トマトソース 適量
チーズ 適量

作り方

1. 下ごしらえとして、プチトマトは湯剥きしておきます。アスパラ、じゃがいもは下ゆでし、卵はゆで卵にします。
2. 器に、トマトソースを敷き、下ごしらえした野菜を乗せ、その上にゆで卵をくずして乗せた後にチーズをかけます。
3. 200度に予熱したオーブンで5分程度焼き、パセリをふって完成です。

<シェフからのワンポイントアドバイス>
アスパラの皮はピーラーなどで剥いておくと、よりおいしくなります。
また、単品でもおいしいですが、こんがりと焼いたパンとの相性はバツグンです！