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長崎市では柿泊地区と外海地区、琴海地区でさまざまな品種のぶどうが栽培され、8月から9月にかけて旬を迎えます。 ぶどうは枝に近いほうが甘く、果皮についた「ブルーム」という白っぽい粉がまんべんなくついているものが、鮮度が良いとされています。