ここから本文です。
アカアシエビのガーリックオイル焼き
更新日：2016年4月13日 ページID：025930
KTN「ヨジマル！」ヨジマル！キッチン（平成26年8月13日放送分）
アカアシエビのガーリックオイル焼き
材料
（2人分）
- アカアシエビ（30～40グラム）…6本
- ニンニク（スライス）…2分の1カケ
- 唐辛子…4分の1本
- バージンオリーブ油…50cc
- シェリー酒（白ワインでも可）…20cc
- 醤油…小さじ2分の1
- パプリカ…小さじ4分の1
- イタリアンパセリ（荒みじん切り）…小さじ1
- 塩…適量
- バケットスライス…お好みで
作り方
- アカアシエビの殻は全て外し、むき身にして塩を振っておきます。
- フライパンにオリーブ油、ニンニク、唐辛子を入れ香りを出します。
- エビを加え炒め、途中でパプリカを加える。ある程度火が入ったところでシェリー酒を入れます。 仕上げに醤油を加え、よくからめて器に盛り付け、イタリアンパセリのみじん切りをふりかけて出来上がりです。
＜シェフのワンポイントアドバイス＞
マッシュルームを加えても美味しいです！
専用の器（カスエラ）で焼くと尚ベストです！
お問い合わせ先
アンケート
より良いホームページにするために、ご意見をお聞かせください。コメントを書く
