おさかな旬のカレンダー

旬魚：ブリ レンコダイ（キダイ） トラフグ マガキ アラカブ（カサゴ）
料理：ブリ照り焼き レンコダイ塩焼き・煮つけ トラフグ刺身・鍋 アラカブ味噌汁・煮つけ 生カキ・酢カキ

旬魚：イワシ クロ（メジナ） ガッツ（カナガシラ） アカメ サワラ アカガイ
料理：イワシ煮つけ ガッツ煮つけ サワラ味噌漬け

旬魚：タイ チヌ（クロダイ） ウチワエビ アサリ ワタリガニ（ガザミ）
料理：タイ刺身・塩焼き ウチワエビ天ぷら ワタリガニ塩ゆで

旬魚：アマダイ メバル マダイ イイダコ マナガツオ
料理：アマダイ塩焼き・唐揚 メバル煮つけ ボイルタコ・酢タコ

旬魚：ミズイカ（アオリイカ） イシダイ サザエ イサキ
料理：イカ刺身 サザエつぼ焼き

旬魚：イサキ アジ ハモ キビナ（キビナゴ） シロギス
料理：イサキ刺身 ハモ湯引 キビナ刺身・天ぷら キス天ぷら

旬魚：アジ クルマエビ タチウオ ヒラス
料理：アジ刺身 クルマエビ刺身・塩焼き タチウオ刺身・塩焼き

旬魚：アワビ コチ キビナ（キビナゴ） アラカブ（カサゴ） オコゼ
料理：アワビ刺身 コチ刺身・唐揚 アラカブ煮つけ

旬魚：カマス モチウオ（イボダイ） コノシロ シタビラメ イセエビ
料理：カマス開き シタビラメムニエル イセエビ刺身

旬魚：マサバ イトヨリ ミズイカ（アオリイカ）
料理：マサバ刺身 イトヨリ煮つけ ミズイカ刺身

旬魚：ヒラメ アラ（クエ） マガキ カンパチ
料理：ヒラメ刺身 アラ鍋

旬魚：トラフグ アンコウ ヒラメ アマダイ ナマコ
料理：トラフグ刺身・鍋 アンコウ肝・鍋