有毒植物による食中毒防止の徹底について

例年、特に春先から初夏にかけて、有毒植物の誤食による食中毒が多く発生しています。
これを踏まえ、厚生労働省から、「有毒植物の誤食による食中毒防止の徹底について」（令和7年3月27日付け厚生労働省健康・生活衛生局食品監視安全課事務連絡）が発出され、注意喚起等を図っています。
介護保険事業所および施設におかれましても、内容をご了知いただき、周知へのご協力をお願いいたします。