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もずく汁（ながさき味わいの匠「まんま」提供）
更新日：2013年3月1日 ページID：023021
平成24年7月29日に開催された「琴海四季彩館親子料理教室」でのレシピ
材料
4人分
- もずく：100グラム
- えのきだけ：（1パック）80グラム
- しめじ：（えのきの2分の1）40グラム
- 出し汁：650cc
- A薄口しょうゆ：小さじ1
- A塩：小さじ5分の2
作り方
- もずくは水洗いし水気をきっておく。えのきだけは根元を切り落とし1センチに切る。おくらは板ずりをして茹で小口切りにする。
- 鍋に出し汁を煮立たせ、もずくとえのきだけを加え、一煮立ちしたらAで調味する。
- 器に盛り、おくらを散らす。
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