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更新日:2013年3月1日 ページID:022966
毎月19日は『食卓の日』!2月19日『食卓の日』に、西部ガスヒナタメルカプラザで開催した、長崎市『食卓の日』推進事業『家庭で気軽に鯛料理』のレシピです!
(補足)ご家庭の炊飯器で簡単にできる「鯛めし」。水揚げ日本一を誇る長崎の鯛をぜひ食卓に!と、にこやかに語る前川総料理長でした。
水加減は通常の炊飯の通りですが、気持ち少な目の方が美味しくできます。出来上がったら、お寿司のシャリの要領で、切るように軽く混ぜましょう。
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