松尾住職「これは魔界との関係を音によって断つ、またこの大きな音で喝を入れ、この世との未練を断たせるという意味があるようです。運気の神様に届くように、大きな音の爆竹を鳴らすんですよ。それに華僑の方はお通夜で麻雀をするんですが、この卓が多ければ多い程、故人が得を積んだ証として、素晴らしいことだとされています。この卓、つまりダイニングテーブルは日本ではじめて長崎に隠元禅師が伝えたもの。長崎のお盆で墓参りの後など親類がテーブルを囲んで食事をする習慣もこのテーブルが伝わったからこそ生まれたものだと思いますよ」
堤住職「そういう風習は他の宗派でもすっかり定着していますね」

また、葬儀後火葬を終え、親類や近しい友人などがテーブルを囲む“おとき”も同様。
松尾住職「集う機会を増やしテーブルを囲んで故人の話しをするという風習は華僑の人達がする麻雀の意味合いと同じなんでしょう」

そう、長崎のお盆は中国の影響を強く受けているのだ。

「当店ではスイカ、ホオズキ、フキなど24種類の飾り菓子を作りますが、それぞれに意味があるんですよ。例えば、スイカは水分、ホオズキは提灯、フキは杖、蓮の花は傘を代用するものです。盆菓子は仏教の世界に由来するものが集められているわけですね。お盆の13日から16日まで仏壇にお供えしますが、初盆の家は15日に精霊流しで一緒に流すので16日に再度買われるところもあります。京都でも盆に飾り菓子が作られますが、京都のそれは細工が繊細であくまで見せるもの、長崎のものは目的がお供えすることですから頑丈に作るのが特徴です。また、仏事、祝い事共に他県では落雁（らくがん）が主流ですが、長崎にはうるち米を煎って粉にしたものに砂糖をふんだんに加え型打ちした“口砂香（こうさこ）”という打ち物もあります。落雁がもち米を使用しているため硬いの対し、口砂香はサクッとした口当たりが特徴です。
これは唐人屋敷が建造される前、寛永年間に町宿の唐人から長崎のお梅さんという人が習い伝えたものと言われていて、そのためか型は梅の形で一口サイズなんです。
これらの供え物、昔は盆が過ぎたら仏様からいただいて食べていました。これは仏様と同じものをいただいて御加護を得るという考えと同時に、ものを粗末にしないという教えが含まれているんですよ」

取材協力／岩永梅寿軒　TEL095-822-0977　

〈1/3頁〉
【次の頁へ】