ここから本文です。
更新日:2016年10月20日 ページID:028972
今回は、長崎の魚を使った新・ご当地ぐるめ「長崎そっぷ」提供店の一つである、「旬彩ながや」料理長の柴山賢太郎さんにご提供いただきました。
「そっぷ」とは、オランダ語で「スープ」のことで、鎖国時代、出島のオランダ商館で食べられていました。
この味わいを現代風にアレンジしたのが、「長崎そっぷ」です。家庭でもぜひ作ってみてくださいね!
A 水・・・180cc、薄口しょうゆ・・・20cc、みりん・・・20cc、顆粒だし・・・5g
より良いホームページにするために、ご意見をお聞かせください。コメントを書く