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ムロアジ
更新日：2020年10月1日 ページID：005823
ムロアジ
地方名
アカゼ（東京）、ミズムロ（西日本）、イリチミヂュン（沖縄）、ムロ
主な漁法
まき網
特徴
名前の由来は、播磨の室津という所でよく獲れたことによるものとされる。アジの中でくさやに最も適しているとされる。
体長35センチメートルに達する。沿岸から沖合の表～中層に生息する。産卵期は春から夏にかけて。周年を通じて、主に南日本各地で大・中型まき網で漁獲される。
分布域
南日本～東シナ海
食べ方
一年を通じて美味であるが、夏から秋にかけては大型のものが流通する。肉は、マアジに比べると脂肪分が少なく、焼き物に適している。くさやの原料としては一級品。
ムロアジ
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