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ウチワエビ
更新日：2013年3月1日 ページID：005785
ウチワエビ
地方名
ゾウリエビ、ヒラエビ（九州）
主な漁法
底曳網
特徴
頭胸部がうちわの形に似ているのでこの名が付いた。
体長20センチメートルに達する。水深150メートル前後の砂泥底に生息する。抱卵個体は10月～翌7月にかけての長期にわたってみられるが、盛期は3月～5月である。以西底曳網で、ほぼ周年にわたり漁獲される。
分布域
房総半島～台湾、フィリピン、シャム湾、オーストラリア北西部
食べ方
夏が旬。肉は美味で活エビは刺身にする。フライやブイヤベースの具にもよくあう。
ウチワエビ
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