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イトヨリダイ
更新日：2013年3月1日 ページID：005782
イトヨリダイ
地方名
アカナ（鹿児島）、イトヨリ
主な漁法
延縄、底曳網
特徴
尾びれの上端がひと筋長く延びており、揺らめかせて泳ぐ姿がまるで糸を撚（よ）る様からこの名がついた。
6本～8本の黄色の縦帯がえらぶた脇から尾柄まで走る。
全長50センチメートルに達する。沿岸の50メートル～100メートルの砂泥底に生息する。産卵期は春から初夏にかけて。
分布域
本州中部～台湾
食べ方
秋から冬が旬。肉は白く、あっさりしていてくせがない。刺身、塩焼きはもとより、バター焼きやブイヤベースなどの洋風料理にもあう。
イトヨリダイ
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