平成24年に開催された5年に一度の和牛のオリンピックとも言われる「第10回全国和牛能力共進会（肉牛の部）」で、内閣総理大臣賞を受賞し、日本一の称号を手にした「長崎和牛・出島ばらいろ」。薔薇を思わせる鮮やかな赤色やバラ肉が厚いという特徴からこの名が付けられました。妥協のない自信の味わいを、ぜひ、ご賞味ください。

長崎市で漁獲される魚種は300種以上といわれており、長崎県の海面漁業、養殖業の生産量及び生産額は、北海道に次いで全国2位となっています。長崎県は日本一の生産量を誇る魚種も多く、代表的なものは、アジ・ブリ・タイ・養殖フグなどです。どうぞ、長崎の旬の魚の美味しさを存分にお楽しみください。

カステラは、室町時代の末期、南蛮船に乗ってやってきたポルトガル人が、長崎の出島にもたらしたといわれています。卵、小麦粉、砂糖といった材料にこだわり、今も一枚一枚、職人さんが手で焼く伝統的な技法が守られています。ふっくら、しっとりとした口当たり、上品でやさしく奥行きのある深い味わいは、長崎ならではです。

中国人留学生がお腹いっぱいになるようにと、愛情込めて考案された麺料理がルーツの「長崎ちゃんぽん」。そんな長崎のソウルフードは、豚骨や鶏ガラのスープに新鮮な具材と唐灰汁（とうあく）を使った麺を使用。旨み、栄養、ボリューム、すべて満足いただけること間違いなしです。

長崎は、春はハタ揚げ、夏は精霊流し、秋は長崎くんち、冬はランタンフェスティバルなど、季節ごとに祭りがあり、何度来てもいろいろな楽しみ方ができる魅力的なまちです。東洋と西洋の文化がコラボしている歴史薫るまちを散策すれば、路面電車や中華街、山の上からの港の風景などお気に入りの場所がきっとみつかります。

長崎県は真珠の養殖量全国2位を誇ります。真珠の養殖に最適な条件は、静かな入り江、きれいな水、冬に水温が下がる環境の3つと言われています。これらの条件を満たす長崎の海で育まれた真珠は、美しい発色となります。長崎市では、上質な真珠を用いたネックレスやイヤリング、ピアスなど様々な返礼品をご用意しております。