長崎市へのご意見・ご提案等の紹介

年代：【60代】  【2015年02月受信】

ご意見（要旨） 【かんぼこについて】
長崎ではたくさんの種類の魚が取れますね。新鮮な魚は味も格別です。かまぼこの種類もたくさんでおいしいです。「かんぼこ」という言葉はどんな意味があるのでしょうか。

【2015年03月06日回答】

回答　【*商業振興課】
長崎では、かまぼこのことを方言で「かんぼこ」と呼んでいますが、長崎の料理研究家の先生のお話によりますと、この言葉には「運（ん）がつくように」との願いも込められているそうです。 そんな「かんぼこ」のおいしさを、より多くの皆さんにお届けするために、長崎市ではかまぼこ屋さんを中心に「長崎かんぼこ王国」を旗揚げし、長崎内外へのＰＲに力を入れて取り組んでおります。 これからも、長崎の新鮮なお魚、そして長崎かんぼこのおいしさと魅力を皆さんにお届けしてまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

関係所属	*商業振興課  【直通番号】：095-829-1150】