ながさきの「食」　煮干し

更新日：2013年3月1日
ページID:009012

煮干し

「煮干し」は長崎県が全国第一位の生産量を誇っています。水揚げの豊富な長崎だからこそ、良質な原料で伝統的に煮干し加工が行われ、現在の全国一位の産地を築いたとも言えます。カルシウムが豊富で、だしにもよし、そのまま食べてもよしの栄養満点の食材です。

お問い合わせ先
経済産業部商業振興課　
電話 095-829-1150