ながさきの「食」『長崎和牛・出島ばらいろ』

更新日：2013年3月1日
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『長崎和牛・出島ばらいろ』

「第10回全国和牛能力共進会（肉牛の部）」で「内閣総理大臣賞」を受賞

平成24年に開催された、和牛のオリンピックとも言われる「第10回全国和牛能力共進会（肉牛の部）」において、「内閣総理大臣賞」を受賞し、日本一の称号を手にした「長崎和牛」。
その一翼を担うのが、長崎市が誇るブランド牛、「長崎和牛・出島ばらいろ」です。

特徴

長崎市三重地区・茂木地区の8戸の畜産農家で大切に育てられている黒毛和牛で、霜降りと赤肉のバランスが良いのが特徴です。肉本来の旨味をしっかり味わいながらも、脂身もさっぱりとしており、絶妙な美味しさを楽しむことができます。まさに、薔薇色の美味しさですね！

「長崎和牛・出島ばらいろ」の名前は、牛肉本来の鮮紅色、すなわち「薔薇の花色」を呈し、また焼肉で好まれる「バラ肉」の厚みに定評があったことから、その特徴と長崎のイメージ『出島』を抱き合わせて『出島ばらいろ』と命名しました。

市内8戸の畜産農家で統一した飼養管理を行ない、安定した美味しさをお届けしています。

取扱店など

取扱店や生産者の情報などは専用ホームページに詳しく掲載していますので、下のバナーをクリックしてご覧ください。

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お問い合わせ先
水産農林部農林振興課　
電話 095-820-6564

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