ながさきの「食」ホウレンソウ
更新日：2013年10月29日
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ホウレンソウ
ホウレンソウの原産は、西アジアのペルシャ周辺といわれ、江戸時代に中国から日本に伝わってきたといわれています。
ちなみに、「ホウレンソウ」の「ホウレン」は中国語でペルシャという意味といわれています。
現在、長崎市では、農産物直売所等の販売を中心として栽培されています。
おいしいホウレンソウの選び方
- 葉が濃い緑色で、肉厚のもの。
- 葉が根元付近から生えているもの。
- 葉に比べて茎が長いものは、育ちすぎです。
保存方法
ポリ袋に入れて冷蔵に立てて保存すれば鮮度が保てます。
また、長期間保存する場合は、ゆでて固く絞ったものを少量ずつ小分けして、ラップに包んで冷凍保存するとよいですよ。
お問い合わせ先
水産農林部 農林振興課
電話 095-820-6564
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