ながさきの「食」 イノシシ肉
更新日：2019年5月20日
ページID:008993
ぼたん肉
長崎市の山林に多く生息しているイノシシは、農作物等に被害をおよぼす害獣として話題になっていますが、昔から「ぼたん肉」として食されており、高タンパク質・低カロリーで、疲労回復に効果があるビタミンB1は牛肉の約10倍と大変多く含んでいます。長崎市では、農産加工品開発の一環として「郷土食の伝承」を進めており、昔から農家の生活の中で受け継がれ、栄養食とされてきた、この「イノシシ肉」を使った商品を、新しい長崎市の食材の一つとしてPRしていきます。
お問い合わせ先
水産農林部 農林振興課
電話 095-820-6564
HOME > 子育て・学び > 食育 > 食の宝庫！ながさきの食材（農産物） > ながさきの「食」 イノシシ肉
[2]このページの先頭へ戻る ▲
長崎市（ホーム）