地産地消とは、「地元でとれた(地産)水産物・農産物を地元で食べる(地消)」ということです。
1.旬を味わえるからです。
旬のおいしいものを旬の時期に食べられます。(→旬カレンダー)
2.安心で安全です!
つくった人の顔が見えるから安心で安全です。
3.環境にもやさしく。
地域の農林水産業はその地域によって育てられたものです。健全な農林水産業は健全な環境につながるのです。
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