ここから本文です。

ながさきの「食」 からすみ

更新日:2013年3月1日 ページID:009017

からすみ

からすみ

からすみは日本三大珍味の一つで、ボラの卵巣を塩漬けした後、あめ色になるまで手間をかけながら干したもの。長崎の代表的な特産品として有名です。最近は、天日干しせず塩漬けしたままの「生からすみ」も人気です。

お問い合わせ先

水産農林部 水産農林政策課 

電話番号:095-820-6562

ファックス番号:095-827-6513

住所:長崎市金屋町9-3(金屋町別館3階)

アンケート

より良いホームページにするために、ご意見をお聞かせください。コメントを書く