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ながさきの「食」 煮干し

更新日:2013年3月1日 ページID:009012

煮干し

煮干し

「煮干し」は長崎県が全国第一位の生産量を誇っています。水揚げの豊富な長崎だからこそ、良質な原料で伝統的に煮干し加工が行われ、現在の全国一位の産地を築いたとも言えます。カルシウムが豊富で、だしにもよし、そのまま食べてもよしの栄養満点の食材です。

お問い合わせ先

水産農林部 水産農林政策課 

電話番号:095-820-6562

ファックス番号:095-827-6513

住所:長崎市金屋町9-3(金屋町別館3階)

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