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ながさきの「食」 タチウオ

更新日:2015年6月29日 ページID:008997

タチウオ

タチウオ

長崎では、周辺海域で小型曳縄船が獲ったものが水揚げされます。尾びれはなくひも状で、腹ビレやウロコがありません。全長1.5メートルになり、全身銀白色をしています。白身で食べやすく、塩焼き、照り焼き、フライ、煮つけ、刺し身などの食べ方があります。

お問い合わせ先

水産農林部 水産農林政策課 

電話番号:095-820-6562

ファックス番号:095-827-6513

住所:長崎市金屋町9-3(金屋町別館3階)

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