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ブリ

更新日:2015年6月9日 ページID:005819

ブリ

地方名

サンネンゴ(兵庫)、サンカ(富山)

主な漁法

定置網、まき網、釣り

特徴

アジ科ブリ属に属す大型回遊魚で、体長は1メートルを超える。成長に応じて名前が変わる出世魚であり、ワカシ(ツバス)、イナダ(ハマチ)、ワラサ(メジロ)、ブリと呼び名が変わる。
沿岸から沖合の広い範囲に生息し、時速30キロメートル前後で遊泳することができる。産卵期は早春から夏。養殖対象としても重要で、主に九州・西日本で盛んに養殖されている。

分布域

日本近海、朝鮮半島沿岸、沿海州南部沖

食べ方

冬が食べ頃。肉は赤みがかった白身で脂がのっている。刺身や鮨種が最適。照り焼き、あら炊きなどにもあう。

ブリ
ブリ

お問い合わせ先

水産農林部 水産振興課 

電話番号:095-820-6563 ( 直通 )

ファックス番号:095-827-6513

住所:〒850-8685 長崎市魚の町4-1(14階)

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