長崎トラフグ応援隊塾

塾長:多良 敏男

塾の目的】
 長崎は全国有数の養殖トラフグの産地ですが、市民の皆さんにあまり知られていません。そこで、まずは知ってもらい、身欠きフグを長崎の食文化の一つとして定着させ、市内における消費拡大から養殖トラフグを応援することを目的とします。

【活動内容】
 消費者アンケート、トラフグ料理の開発、レシピ作成を継続実施し、調査結果や料理レシピをSNSや成果ブック(長崎トラフグ物語)等を使い多くの人に伝えていきます。

【塾生対象者】

 トラフグの市内消費拡大を一緒に考えていただける方
  情報発信が得意な方、トラフグの食文化に興味がある方


【塾の開催予定】

  毎月1~2回定例会を開催。
 (主な活動)・アンケート調査
・料理教室レシピ
       ・普及グッズの作成・伝習所まつり
 


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